Tagovi ( Što su tagovi? )

Unos taga:

7 komentara

1. #1 27.03.2007., TouchSun

   Violet koja je tvoja tajna..ja žgance ne-vo-lim ma ni čut. Rekla mi je svekrva da će mi pokazat njen trik i da ću lizat prste, ali nažalost, prije sam ja otišla nego šta je ona napravila žgance ( puru, palentu ). Kako je ti spremaš?

2. #2 27.03.2007., -Violet-Love-

   napuniš lonac s vodom (2/3 lonca), pustiš je da provri (obavezno mora vriti) i staviš unutra kukuruzno brašno (ja imam domaće proizvodnje, uvijek ga vadim iz škrinje da se ne rastepe u vodi), zatim povrh brašna napraviš malo udubljenje i staviš soli koliko ti paše i kuhaš na srednje jakoj vatri. kad je kuhano, pažljivo ocijedi vodu u zasebnu posudu, ostavi da malo odstoji i onda uzmi mikser i lagano miksaj brašno s dodatkom žlice maslaca i postepenim ulijevanjem vode u kojoj se brašno kuhalo (to ti izgleda kao velika splasnuta lopta u loncu kada se kuha). posoliš još ako želiš, možeš staviti i ulje mjesto maslaca ako želiš. a vode dolijevaš koliko rijetke ili guste žgance želiš (ako ti ponestane vode u kojoj se brašno kuhalo, dolij obične vode). imam i bijele žgance, to se kuha od ostataka pire krumpira i bijelog brašna. za prste polizat. malo je kompliciranije, stavit ću jednom. probaj, neće ti biti žao. više mi pašu žganci od tjestenine. i zdravi su, ohoho.
   jednom sam probala dodati brašno od heljde i sjemenke suncokreta (njih na kraju). baš je bilo “žitarično”.
   kada imaš žgance kao prilog, netreba ti kruh.
   ja ih obožavam s hladnim mlijekom ili kefirom. moji ih papaju uz svježi sir, ili prokuhano mlijeko, ili pak prokuhano vrhnje. tata voli mast u žgancima, pa mu stavimo čvarke popržene na masti uz žgance. srce će ga strefit ako tako nastavi.
   pozdravček!

3. #3 27.03.2007., TouchSun

   i baka radi slično, ali bez maslaca, skuha u vodi i prelije jogurtom. ali sa kukuruznom krupicom-kupovnom

4. #4 27.03.2007., -Violet-Love-

   baka stavljala mast, mama maslac ili ništa. ja stavim maslac, nekako mi bolje prija.

5. #5 27.03.2007., -Violet-Love-

   kupovna kukuruzna krupica je palenta. ovo su žganci. :)

6. #6 27.03.2007., TouchSun

   Da, znam, napisala sam da baka koristi puru ( palentu ) na sličan način kao ti što kuhaš žgance. Budem probala i ovo :)

7. #7 06.04.2007., ruby

   Kako da znam kad je gotovo ? -ako se žganci ne miješaju- kako voda dođe do sredine brašna?

povratak na vrh